Mishi Crunch — Omnichannel Retail & FoodTech SaaS
Ecosistema Omnicanal de Alta Velocidad para Cadenas Gastronómicas y Franquicias Retail
Resumen Ejecutivo
Mishi Crunch es una plataforma de software como servicio (SaaS) multi-inquilino de ultra-baja latencia diseñada para la operación de cadenas de restaurantes, puntos de venta físicos (POS), gestión de cocina en tiempo real (KDS) y delivery automatizado.
Arquitectura Distribuida Reactiva de Mishi Crunch
Canalización de pedidos en milisegundos mediante WebSockets bidireccionales, colas de mensajería asíncronas RabbitMQ y caché distribuida en Redis.
1. Punto de Venta (POS) & App Móvil Clientes
Módulo POS con soporte para cortes de internet, impresión térmica Bluetooth/LAN y pasarelas de pago.
2. Gateway de Mensajería & WebSockets
Transmisión de órdenes desde el mostrador/app hacia la pantalla de cocina KDS en <15ms.
3. Microservicios de Negocio & Stock
Descuento automático de inventario por recetas estandarizadas, control de mermas y alertas de stock mínimo.
4. Enrutador Inteligente de Delivery
Cálculo de tiempos de preparación y asignación al repartidor más cercano con tracking GPS en vivo.
Flujo de Operación (Data Flow)
- 1. La orden ingresa desde la web o caja física POS.
- 2. El evento viaja por Redis Pub/Sub y aparece instantáneamente en la pantalla de cocina (KDS).
- 3. El microservicio de inventario descuenta los gramos de cada ingrediente del almacén central.
- 4. Al cambiar a estado 'Empacado', se notifica al motorizado mediante push notification de Flutter.
Galería UI & Módulos
Punto de Venta (POS) Reactivo
Interfaz táctil ultra-rápida con cobro en efectivo, tarjeta, Yape y Plin.
KDS (Kitchen Display System)
Pantalla de comandas para cocineros con temporizadores de alerta por color.
Control de Recetas & Mermas
Desglose por insumos y cálculo automatizado del costo unitario por plato.
Dashboard de Analítica & Ventas
Métricas de ticket promedio, horarios de mayor afluencia y rentabilidad por sede.
Especificaciones Técnicas
- Latencia de Comandas< 15ms vía WebSockets
- Capacidad Offline100% Funcional sin Internet con SQLite
- SincronizaciónBidireccional asíncrona vía RabbitMQ
- Dispositivos SoportadosAndroid, iOS, Windows, Mac, Web
- Rol de IngenieríaLead Solutions Architect & Engineering Lead
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